都说姜老辣，酒老香。老酒，被称为液态文物，保留着一个时代的印记。口感更醇厚，回味悠长。现在老酒已经成为收藏界的新秀和热门，价格飞涨。

什么样的酒才算老酒，老酒的收藏为什么会引起人们的关注？

资源稀缺，旧酒收藏价格飙升

△央视财经《第一次》栏目视频

1952年至1989年，全国共组织了5次葡萄酒鉴定会，分别评价了4款名酒、8款名酒、17款名酒和53种名酒。这些名酒得到了权威部门的认可，品质优良，一直受到老酒收藏家的追捧。

在老酒交流会上高价收购茅台酒，记者遇到了老酒收藏家朱春光，他在一个摊位发现了一瓶通州老窖，并给出了3000元的价格。

老酒收藏家朱春光：这个酒厂已经变成废墟了。1980年代酿造的酒是国有的。酒是真材实料，饭菜很足。那年的味道非常好。.

朱春光收藏老酒十五年。他是旧酒收藏圈的早期起步者之一。他的收藏范围很广。

老酒收藏家朱春光：这是1982年的双阳大曲，大部分人都没听说过。这是中国难得一见的优质葡萄酒。这酒现在的市价可以达到一万元，但收藏的时候却是三四千元。

和朱春光一样，贵州省遵义市的朱军也是老酒收藏圈的名人。在他的中国酒文化博物馆里，白酒主要是在1993年以前生产的，而今年也是老酒收藏界普遍认可的一个界限。

白酒的传统酿造工艺是纯谷物固态发酵法。1993年，我国实施了液体法白酒，这是食用酒精白酒的行业标准。从那时起，市场上出现了两种制酒方法。

所谓老酒，是指经过纯谷物固态发酵酿制而成的具有一定年份的酒。老酒作为收藏品，还是有升值潜力的，与一些本土小品牌的老酒相比，在全国葡萄酒评鉴会上获奖的名酒，其附加值还是比较大的。

老酒收藏家朱军：这是1988年的五粮液回收五粮液价格，当时的价格是80元。如今，它的售价已超过6000元。

在老酒收藏圈，茅台的价格也越来越高。

老酒收藏家何慎波所收藏的茅台酒，无论是数量还是品种，都屈指可数。

在他的收藏中，最古老的一瓶茅台在市场上以超过100万元的价格被拍卖。这瓶酒虽然年代久远，但并不是这里最值钱的酒。这瓶1957年的茅台，2016年在保利的售价超过200万。

陈酒收藏家何慎波平均在三十万元左右。

老酒藏品有窍门辨别真伪

如何找到一瓶真瓶的老酒老酒回收价格一览表，众多老酒如何辨别真假↓

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朱军收藏老酒十余年。经过多年的磨砺和积累，如今已是老酒鉴定专家。

老酒收藏家朱军：这两瓶茅台酒基本上是同一时代的。上面的“贵州茅台”五个字非常清晰。这款假酒的字体印刷不清楚。鉴别葡萄酒是最重要的。这是盖子和封口。

这是两瓶五粮液，外观看起来比较老旧。这瓶瓶盖的塑料封口膜出现了看似陈旧的裂痕。朱军判断裂缝是人为添加的。

古酒收藏家朱军：真正的闭合，从底片看，是一种自然的弧形回收五粮液价格，一种曲线的形状。加入纸浆后，有一点卷曲，老的时候有一点点。加厚。在这种情况下老酒名酒回收价格查询一览表，整个弧度和它侧面的涂层不自然，下面的颜色稍微深一点，变深和顶部的区别是颜色的不同，这就是新膜的制作方法。颜色。它只有上面这样一个功能。

如果非要靠眼力才能看到​​塑料膜的果肉，那完全看酒花来判断酒是否陈旧，就得靠自己的本事了。这是一瓶1986年生产的西水大曲，因为是玻璃瓶，可以看到里面酒花的变化。

老酒收藏家朱军：用力摇一摇，可以看到酒花很细，黏度很高，酒花持久。这种酒具有历史特征，因为它含有许多酒分子和微生物菌群。

新酒的酒花只能持续几秒钟，而老酒的酒花可以持续十到二十秒。而且，酒度越高，酒花越浓郁。

喝过老酒的人，一般都会被其特殊的味道和体验所折服。老酒的饮用价值和文化价值，以及老酒数量的减少，造就了老酒的收藏热和价格上涨。情况。

不过，老酒的收藏也需要丰富的时间积累和实践，才能培养一双辨别真假老酒的眼睛。

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来源：央视财经（ID：）

本文编辑：陆廷杰

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