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回收红酒瓶底凹的越深红酒就越好吗?

2022-04-03 本站作者 【 字体:

  大家有没有发现红酒瓶的底部基本都有凹槽,回收红酒瓶底凹得越深证明红酒越好吗?很多人就会以为,红酒瓶的凹槽越深,酒的质量就越好。但事实上,这两者之间并没有直接联系。聚鑫红酒回收网整理出以下相关内容,一起来了解一下吧!

       回收红酒瓶底凹槽原因

  早期酿造红酒的时候,因为还没有成熟的过滤和澄清的技术,当酒瓶直立放置时,酒渣就能自然地沉淀到瓶底。如今技术发展,一些需要长时间储存的葡萄酒,还是经常会出现酒石酸结晶等沉淀物。若是瓶底有较深的凹槽,增大沉淀物与瓶底的接触面积,就能使其更有效地附着在凹槽内壁,达到酒液和杂质分离的目的。所以,一般来讲,品质高的红酒因有陈年潜力,需要长期保存,瓶底凹槽可能会设计得比较深。但瓶底凹槽深的酒不一定是好酒,不排除某些酒庄会利用这种联系,特意使用深凹槽的酒瓶来灌装低价位的红酒,以换取更高的售价。

  除此之外,回收红酒瓶底凹槽还有其他用处,其中一个,是增加酒瓶的稳定性。试想一下,如果桌面上有细小杂物,而酒瓶底部又是平整的话,就极有可能导致酒瓶倾倒的情况出现。其次,红酒瓶底凹槽的设计,也考虑到了瓶内压力这一因素。就拿香槟来说,瓶内的压力足足有6个大气压,相当于一条汽车轮胎的两至三倍。这时,向内凹陷的瓶底,更有利于增强瓶内的抗压能力,防止爆瓶。

  再者,香槟需要在酒瓶中进行二次发酵,瓶底凹槽能使前一瓶酒的凹陷处,对准下一瓶酒的瓶口,方便叠放。其实,除了瓶中二次发酵需要叠瓶,一些要长时间在酒窖陈年的酒,也需要叠瓶,例如梅斯蒂亚葡萄酒等。

  同样,在红酒的运输中也可以按这种方式叠放,酒瓶就不至于在运输过程中发生滚动,增加安全性。另外,当葡萄酒到了专业侍酒师的手里,他们通常是用大拇指扣紧瓶底的凹槽,剩下的手指扶稳瓶身,再进行倒酒。这样既拿稳了酒瓶,也显得优雅和专业。

  其实,红酒酒瓶凹槽的设计是很重要的一环。可要是单纯地通过凹槽深浅,来判断一瓶葡萄酒的品质,是不可取的。葡萄酒品质的优劣,还是要根据酒庄实力、葡萄品质、酿造工艺等众多因素,来综合判断。


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